La carne bovina viene sezionata e preparata in confezioni da 10 kg (pacco famiglia) di cui 5kg sono di primo taglio (bistecche e fettine) e 5kg di secondo taglio (brodo, spezzatino e macinato).

Nel pacco famiglia i vari tagli vengono suddivisi e confezionati in apposite vaschette già pronte per l’uso.

Con la carne suina vengono preparati: Salsicce ( fresche e stagionate), Salami, Lonze, Lonzini, Prosciutto pancetta ecc.

La carne ovina viene venduta a mezzene, comunque tutta sezionata e preparata in apposite vaschette.

All’interno dell’azienda disponiamo di un laboratorio attrezzato per la lavorazione delle carni.